Sammontana Italia è un gruppo che nasce dall’unione di tante aziende familiari con forte spirito imprenditoriale, accomunate da responsabilità e impegno costante per il benessere delle comunità in cui si sono originate, secondo una visione a lungo termine del proprio ruolo che ha portato a una continua innovazione a favore della sostenibilità e del benessere delle persone. Un impegno comune che cresce per essere pervasivo all’interno del Gruppo e dei suoi brand, alcuni dei quali sono, ad esempio, oggi già certificati B Corp.
L’attività di Sammontana Italia è guidata da chiari principi: filiere sostenibili, ambiente, salute e benessere.
UN IMPEGNO SU 3 pilastri
Sammontana Italia ha organizzato il suo percorso di sostenibilità ambientale, sociale e di governance, secondo Tre Direzioni di impegno:
SALUTE E BENESSERE
Abbiamo a cuore i nostri consumatori, la loro salute e il loro benessere, offrendo prodotti indulgenti, sani e sicuri per ogni esigenza nutrizionale.
Abbiamo a cuore la nostra gente, la nostra grande comunità che in Sammontana Italia deve trovare un luogo dove crescere e realizzare le proprie ambizioni.
Per questo ci impegniamo a:
- Migliorare il profilo nutrizionale e la sicurezza dei nostri prodotti rispetto agli standard di categoria, mantenendo intatto il livello di gratificazione e di soddisfazione al palato.
- Ripensare le nostre ricette, per dare accesso al gusto a chi sceglie o deve seguire alimentazioni particolari (senza lattosio, senza zucchero, senza glutine, vegana o vegetariana).
- Combattere lo spreco alimentare, sia a livello produttivo, di soluzioni di packaging e distributivo, sia sostenendo la pratica del conferimento prodotti in scadenza in donazione ad enti benefici.
- Garantire la sicurezza e promuovere il benessere delle persone di Sammontana, con politiche eque ed inclusive, formative e partecipative alla vita aziendale.
FILIERE SOSTENIBILI
L’impegno per filiere sostenibili è un principio guida per il nuovo gruppo Sammontana nel suo percorso per la sostenibilità a lungo termine.
Abbiamo scelto di privilegiare approvvigionamenti aderenti a standard di certificazione in grado di garantire il rispetto di requisiti di sostenibilità in ambito sociale, economico e ambientale.
Agli impegni sul benessere animale, si affiancano sempre nuovi progetti di filiera responsabile, partendo dagli ingredienti principali dei nostri prodotti, per arrivare alle filiere secondarie. Ne è un esempio virtuoso la mandorla dei prodotti gelato Amando per la quale è stata redatto un “Codice della Mandorla” che prevede precise regole circa standard di sostenibilità, biodiversità, uso delle risorse, circolarità e trasferimento di valore.
Il Gruppo Sammontana, laddove possibile, privilegia le certificazioni di sostenibilità come Rainforest Alliance o Fairtrade per cacao o caffè e RSPO per l’olio di palma.
Ha inoltre sviluppato un codice di condotta fornitori che il Gruppo sta progressivamente estendendo a tutta la catena di fornitura. Al codice di condotta è anche associato un questionario che valuta parametri di sostenibilità ambientale, sociale e di governance
Sammontana ha a cuore il benessere animale, elabora progetti sempre nuovi di filiera responsabile: dagli ingredienti principali dei nostri prodotti fino alle filiere secondarie.
AMBIENTE
Ci siamo dati l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale delle nostre attività, impegnandoci su più cantieri di lavoro:
- Decarbonizzazione: riduciamo le emissioni di gas serra in modo costante. Inoltre, Sammontana Società Benefit ha tracciato la sua curva di decarbonizzazione sulla base di uno studio di organizzazione secondo lo standard ISO14064. Questo studio nel corso del 2025 verrà esteso all'intero gruppo e sarà dunque possibile tracciare un piano di decarbonizzazione secondo standard scientifici
- Acqua: razionalizziamo l’uso di questa risorsa preziosa, promuovendo il riuso e abbattendo lo spreco. Ad esempio, negli stabilimenti di Empoli e Vinci, situati in zone caratterizzate da elevato stress idrico, sono state implementate iniziative di recupero delle acque tramite impianti ad osmosi inversa che consentono la riduzione degli emungimenti e degli scarichi.
- Energia: perseguire l’efficientamento energetico e l’approvvigionamento da fonti rinnovabili. Circa il 70% dell’energia utilizzata ha garanzia di origine.
- Rifiuti industriali: contenere i rifiuti, promuovendo maggiore circolarità dei processi e maggiore differenziazione, nonché nobilitando i rifiuti
- Packaging: ridurre l’impatto ambientale, con packaging riciclabili e con imballi secondari e terziari provenienti da materiale riciclato, ma anche sensibilizzare il consumatore sul beneficio legato a una corretta gestione dello smaltimento.
PROGETTARE IL FUTURO IN OTTICA DI ECO-DESIGN
<Eco-design è un approccio sistematico che considera gli aspetti ambientali nella progettazione e sviluppo in un’ottica di riduzione degli impatti ambientali lungo il ciclo di vita di un prodotto.> ISO 14050:2020
Le procedure di eco-design si applicano alle varie fasi del ciclo di vita (o all’intero ciclo di vita) di un prodotto/processo nelle fasi di sviluppo di un nuovo prodotto/processo o di rivisitazione di prodotti/processi esistenti.
Sammontana Italia si è dotata di una propria procedura di attuazione del modello di eco-design, in collaborazione con Spinlife, spinoff dell’Università di Padova, definendo così le modalità per integrare gli aspetti ambientali nella progettazione e nello sviluppo di tutti i propri prodotti e dandone opportuna rendicontazione, seguendo la metodologia scientifica del LCA (Life Cycle Assessment).
A oggi, le attività svolte da Sammontana nell’ambito della valutazione delle performance ambientali dei propri prodotti in ottica eco-design, riguardano:
- il monitoraggio e la riduzione della carbon footprint della Linea Barattolino, con interventi sul packaging, in carta certificata, e una costante attenzione alla composizione degli ingredienti, senza sacrificare il gusto;
- la ricerca per l’ottimizzazione delle formulazioni e per la scelta di soluzioni di packaging alternativi e più sostenibili;
- le valutazioni delle performance ambientali di prodotti e linee di prodotto gelato e pasticceria, con studi LCA;
- interventi di eco-design sui processi produttivi e la logistica.
L’esperienza di Sammontana nell’ambito dell’eco design sarà valorizzata al fine di consentire una revisione di processi produttivi e logistica per altri brand del nuovo Gruppo.
IL CONTRIBUTO AGLI OBIETTIVI DI SVILUPPO SOSTENIBILE
Con l’obiettivo di costruire un futuro sostenibile per il nostro Pianeta, i Paesi aderenti all’ONU hanno sottoscritto i 17 Sustainable Development Goals (SDGs) che compongono l’Agenda 2030.
I Sustainable Development Goals integrano le tre dimensioni dello sviluppo sostenibile: ambientale, sociale ed economica. Questi obiettivi sono riconosciuti a livello mondiale e rappresentano punti di riferimento per tutti coloro che auspicano e si impegnano a promuovere un mondo sostenibile.
Ispirati dal nostro Purpose
Il Sorriso che Nutre
il Futuro delle Nuove Generazioni
Sono 9 gli SDGs su cui Sammontana Italia ha deciso di impegnarsi maggiormente, calandoli all’interno dei Tre pilastri della propria strategia di sostenibilità:
- #2 Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare l’alimentazione e promuovere l’agricoltura sostenibile
- #6 Garantire la disponibilità e la gestione sostenibile di acqua e servizi igienici per tutti
- #7 Garantire l’accesso all’energia a prezzo accessibile, affidabile, sostenibile e moderna per tutti
- #8 Promuovere una crescita economica duratura, inclusiva e sostenibile, la piena occupazione e il lavoro dignitoso per tutti
- #12 Garantire modelli di consumo e produzione sostenibili
- #13 Adottare misure urgenti per combattere i cambiamenti climatici e le loro conseguenze
- #14 Conservare e utilizzare in modo sostenibile gli oceani, i mari e le risorse marine
- #15 Proteggere, ripristinare e promuovere l’uso sostenibile degli ecosistemi terrestri, gestire in modo sostenibile le foreste, contrastare la desertificazione, arrestare e invertire il degrado dei suoli e fermare la perdita di biodiversità
- #17 Rafforzare i mezzi di attuazione e rinnovare il partenariato mondiale per lo sviluppo sostenibile.
Sammontana Spa è dal 2023
Società Benefit
Cosa significa essere Società Benefit?
Significa impegnarsi per avere un impatto positivo sulla Società e sul Pianeta.
Si tratta di una nuova forma giuridica di impresa introdotta in Italia nel gennaio 2016 (primo Paese in Europa) e oggi presente in tutto il mondo.
E’ un modello che impone di inserire nel proprio Statuto, oltre alle finalità di business, anche quelle di beneficio comune con l’obiettivo di creare valore per la Comunità, le Persone, l’Ambiente e i Territori in maniera responsabile, sostenibile e trasparente.
L’impegno a favore della sostenibilità ha poi portato Sammontana Spa a conseguire la certificazione B Corp a fine 2024. La certificazione è stata ottenuta grazie ad una valutazione indipendente e oggettiva da parte di B Lab dell’impatto sociale e ambientale di Sammontana SpA Società Benefit, secondo gli standard previsti dal B Impact Assessment (BIA).
Il processo di valutazione ha analizzato le pratiche e i risultati aziendali considerando cinque differenti categorie: governance, lavoratori, comunità, ambiente e clienti. Grazie alla certificazione B-Corp, l’azienda è oggi parte del più ampio Movimento delle B Corp™, un movimento globale di persone e imprese che lavorano insieme per trasformare il sistema economico in un modello basato sull’equità, sull’inclusione, sulla rigenerazione e sull’interdipendenza.
Sammontana Spa Società Benefit ha gettato le basi per la certificazione dell'intero Gruppo con il prossimo rinnovo previsto entro il 2027.